Candela Marbella
Nuestra Carta
En nuestro restaurante, rendimos homenaje a los sabores de España y del Mediterráneo, con platos elaborados a partir de productos frescos, de temporada y de cercanía. Desde el delicado pescado a la sal hasta nuestra paella, cuidamos cada detalle para que disfrute de una experiencia auténtica, sabrosa y sin artificios.
Entradas
Surtido de tapas (para 2 personas, por persona)
Selección de ingredientes variados – pregunte a nuestro personal
Gambas al pil-pil
Ajo / Vino blanco / Aceite / Guindilla
Salmón marinado
Pimienta de limón / Teriyaki / Mango
Tataki de ternera
Sésamo / Teriyaki / Verduras encurtidas
Burrata
Tomates cherry / Pesto
Queso de cabra a la plancha
Ensaladas de temporada / Frutas confitadas / Miel / Piñones
Ensalada de hojas frescas
Vinagreta / Verduras de verano / Verduras encurtidas
Jamón ibérico Bellota
Jamón ibérico y queso manchego
Pescado
Dorada Royal
Verduras de temporada / Arroz salvaje con almendra negra
Salmón
Suero de leche / Crema de verduras / Arroz basmati
Lomo de bacalao “Roteña”
Patatas al horno / Pimientos asados
Carabinero
Vermut / Tomates cherry / Pappardelle
Carne
Solomillo de ternera
Jugo / Puré de verduras asadas / Boniato
(OPCIONAL: carabinero estilo surf & turf con un suplemento de 10,00 €)
Magret de pato
Reducción de Pedro Ximénez / Chimichurri / Puré de verduras asadas / Coliflor
Tomahawk (para 2 personas)
Jugo / Salsa de champiñones / Verduras asadas / Patatas fritas parmesanas
Medallón de solomillo de cerdo
Salsa de pimienta / Pimientos / Patatas panadera
Pechuga de pollo
Pesto / Tomates cherry / Ñoquis
Paletilla de cordero
Pimientos / Patatas panadera
Vegetariano
Risotto
con Espárragos verdes / Hierbas
Bola de queso manchego
Hierbas frescas / Ragú de setas
Lasaña de berenjena
Salsa de tomate / Rúcula
Pappardelle
Reducción de vino blanco / Verduras variadas
Postres
Tarta de lima y queso
Maracuyá / Frutas
Strudel de manzana
Helado de vainilla
Crema catalana
Caramelo / Frutas
Niños
Pollo
Arroz / Verduras mixtas
Pasta
Salsa de tomate / Parmesano
Pasta
con mantequilla
¿Es la carta de su agrado?
