Estimados clientes, permaneceremos cerrados para una pausa creativa de invierno pero volvemos el 9 de Marzo

LA CARTA

ENTRADAS

Porra Antequerana 8,50€

(Huevo, atún, jamón ibérico)

Paté rústico de la casa con mermelada de cebolla 9,00€

Langostinos al PilPil 15,00€

Ensalada de brotes tiernos 15,00€

(Queso de cabra templado, vinagreta de frambuesa, frutos secos, uvas y miel)

Burrata 15,00€

(Tomate cumato, pesto de apio y pimienta negra)

Salmón fresco marinado a la pimienta y limón 17,50€

(Nata agria picante, teriyaki, wakame, salsa de mango)

Carpaccio de magrét de pato 18,00€

(Parmesano al limón, endivias, mostaza y perlas de balsámico)

Jamón ibérico 25,00€

CARNES

Secreto ibérico glaseado al Pedro Ximenez 18,50€

(Patatas gratinadas y verduras)

Solomillo de cerdo a las 5 pimientas 17,00€

(Bacon, patatas gratinadas, brócoli y almendras)

Pechuga de poularda a la salsa de cerezas 18,00€

(Gnocchis al pesto y bastones de zanahoria)

Magret de pato con salsa de jengibre al vino tinto 25,00€

(Patatas gratinadas y ragú de calabacín)

Lomo bajo de ternera 400gr. 29,00€

(Cebolla dulce caramelizada, patatas panaderas, verduras de temporada)

Paletilla lechal 31,00€

(Patatas panaderas, pimientos y ajos asados)

Solomillo de ternera 35,00€

(Salsa de trompetas de la muerte, nata agria y batata frita)

PESCADOS

Ceviche de pescado blanco 18,00€

(Rabanillos, lima, cilantro y cebolletas)

Dorada Royal con arroz negro 19,00€

(Salsa de tomate y verduras del día)

Lubina al papillote en su jugo 24,00€

(Patatas al vapor y verduras de la temporada)

Filete de salmón teriyaki con caviar de maracuyá 25,00€

(Arroz frito y pak choi)

Bacalao roteño 28,00€

(Patatas panaderas y pimientos del padrón asados)

VEGETARIANO

Crema de zanahoria y jengibre 9,00€

(Lemongrass y leche de coco)

Bami Goreng 13,00€

(Pasta asiática, verduras, tortilla, jengibre, chili, salsa de soja y aceite de sésamo)

Potaje de garbanzos y judías 14,00€

Lasaña de berenjenas 15,00€

(Salsa de tomate, gnocchis pesto y rúcula frita)

Revuelto de setas, espárragos y pesto 14,00€

POSTRES

Mousse de caramelo tostado 6,00€

Tarta de lima y queso y coulis de mango 6,00€

Parfait de plátano con coulis de frutos rojos 6,00€

Strudel de manzana templada con helado de vainilla 6,50€

Plato de fruta fresca del tiempo 7,00€

Pastel frío de chocolate y café con crema de Mascarpone 7,50€