LA CARTA
ENTRADAS
Porra Antequerana 7,50€
(Huevo, atún, jamón ibérico)
Paté rústico de la casa con mermelada de cebolla 9,00€
Langostinos al PilPil 15,00€
Ensalada de brotes tiernos 15,00€
(Queso de cabra templado, vinagreta de frambuesa, frutos secos, uvas y miel)
Burrata 15,00€
(Tomate cumato, pesto de apio y pimienta negra)
Salmón fresco marinado a la pimienta y limón 16,50€
(Nata agria picante, teriyaki, wakame, salsa de mango)
Carpaccio de magrét de pato 18,00€
(Parmesano al limón, endivias, mostaza y perlas de balsámico)
Jamón ibérico 25,00€
CARNES
Secreto ibérico glaseado al Pedro Ximenez 17,00€
(Patatas gratinadas y verduras)
Solomillo de cerdo a las 5 pimientas 17,00€
(Bacon, patatas gratinadas, brócoli y almendras)
Pechuga de poularda a la salsa de cerezas 18,00€
(Gnocchis al pesto y bastones de zanahoria)
Magret de pato con salsa de jengibre al vino tinto 25,00€
(Patatas gratinadas y ragú de calabacín)
Lomo bajo de ternera 400gr. 28,00€
(Cebolla dulce caramelizada, patatas panaderas, verduras de temporada)
Paletilla lechal 29,00€
(Patatas panaderas, pimientos y ajos asados)
Solomillo de ternera 33,00€
(Salsa de trompetas de la muerte, nata agria y batata frita)
PESCADOS
Ceviche de pescado blanco 18,00€
(Rabanillos, lima, cilantro y cebolletas)
Dorada Royal con arroz negro 19,00€
(Salsa de tomate y verduras del día)
Lubina al papillote en su jugo 22,00€
(Patatas al vapor y verduras de la temporada)
Filete de salmón teriyaki con caviar de maracuyá 23,00€
(Arroz frito y pak choi)
Bacalao roteño 25,00€
(Patatas panaderas y pimientos del padrón asados)
VEGETARIANO
Crema de zanahoria y jengibre 9,00€
(Lemongrass y leche de coco)
Bami Goreng 12,00€
(Pasta asiática, verduras, tortilla, jengibre, chili, salsa de soja y aceite de sésamo)
Potaje de garbanzos y judías 12,00€
Lasaña de berenjenas 14,00€
(Salsa de tomate, gnocchis pesto y rúcula frita)
Revuelto de setas, espárragos y pesto 14,00€
POSTRES
Mousse de caramelo tostado 6,00€
Tarta de lima y queso y coulis de mango 6,00€
Parfait de plátano con coulis de frutos rojos 6,00€
Strudel de manzana templada con helado de vainilla 6,50€
Plato de fruta fresca del tiempo 7,00€
Pastel frío de chocolate y café con crema de Mascarpone 7,50€