NUESTRO COCINERO – Andi Zillner
Se formó y pronto se puso a recorrer Alemania guiado por su amor a la riqueza y diversidad de la gastronomía. Como cocinero pasó por restaurantes míticos como Im Schiffchen Dusseldorf con 1 Estrella Michelín y las cocinas del grupo francés Novohotel.
Con 25 años y empujado por su amor a la gastronomía española desembarcó en Málaga y durante 20 años trabajó en sitios como El Faro de Fuengirola o Alhaurin Golf Hotel hasta que fundó su propio restaurante en Alhaurín el Grande: “El Postillón”, este se convirtió en un referente de la cocina Malagueña.
Sin embargo, la curiosidad y ganas de empaparse de las nuevas gastronomías que estaban entrando con fuerza en Europa lo empujaron de nuevo a poner rumbo al norte, donde trabajó en países tan diversos como: Francia, Bulgaria, Austria, Hungría y Rumanía.
Ahora ha vuelto a Málaga, a Marbella en concreto y con muchas ganas de ofrecernos toda su experiencia y vivencias en CANDELA Marbella.